산마늘

 

 

 

 

 

 

몇해전에 이웃에게 나눔받아 심은 산마늘 입니다

대추나무 밑이라 자세히 보질 않았는데 어느순간 이렇게 자랐네요

저멀리 있는건 바람에 씨앗이 날려 자연발아가 된것같아요

 

산마늘은 외떡잎식물 백합목 백합과의 다년생초로 식물 전체에서 마늘 냄새가 난다

한국, 일본, 중국북부 산지에 분포한다

꽃은 줄기끝에 여러개가 방사형으로 5~7월에 피고 열매는 8~9월에 익는다

맹이 혹은 명이나물 등으로 불린다

효능으로는 자양강장, 황산화작용, 동맥경화 예방및 다이어트 효과등이 있다

 민간요법으로는 구충, 이뇨, 강장, 소화, 해독 ,건위등의 약재로 사용되고 있다

먹는 방법으로는 일반적으로 날것으로 먹거나 무침, 초절임, 튀김, 볶음등 다양하게 먹을수 있으며 또한, 염장이나 장아찌 저장 식품으로 이용하기도 한다

시중에 널리 알려진 식품으로는 간장절임과 김치절임이 있다